深圳大鵬新區(qū)積極推進農(nóng)家樂標準化建設(shè)工作——創(chuàng)建國家食品安全城市新舉措

　　大鵬新區(qū)今年正在實施“全域旅游”戰(zhàn)略，已被深圳市定為“國家全域旅游示范區(qū)試驗區(qū)”。作為依托自然生態(tài)資源及農(nóng)村生活資源為游客提供農(nóng)家餐飲、休閑等服務(wù)的農(nóng)家樂，在大鵬新區(qū)大受歡迎。大鵬新區(qū)消費者委員會聯(lián)合大鵬食品藥品監(jiān)管局因勢利導(dǎo)、積極推進農(nóng)家樂標準化建設(shè)工作，也將農(nóng)家樂標準化建設(shè)工作作為創(chuàng)建國家食品安全城市系列舉措之一。

　　自2015年深圳市組織開展食品安全城市創(chuàng)建工作以來，大鵬新區(qū)出臺了《大鵬新區(qū)農(nóng)家樂餐廳指引》，并在2015年度評定創(chuàng)建10家星級農(nóng)家樂餐廳;今年，大鵬新區(qū)消費者委員會聯(lián)合大鵬食品藥品監(jiān)管局持續(xù)組織開展了農(nóng)家樂餐廳標準化創(chuàng)建工作，在廣大農(nóng)家樂餐廳的積極自愿參與下，針對農(nóng)家樂餐廳在食品衛(wèi)生、安全環(huán)保、經(jīng)營場地、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面，經(jīng)廣泛現(xiàn)場調(diào)查、指導(dǎo)整改、評定驗收等環(huán)節(jié)，對符合條件的6家農(nóng)家樂餐廳進行了星級評定，并在12月8日進行了星級授牌。

　　在本次評定的6家農(nóng)家樂餐廳中，三星級1家，為科普特生態(tài)園;二星級4家，分別為：沙坑農(nóng)莊、高嶺農(nóng)莊、田園樂、東山蠔家;一星級1家，為碧洲農(nóng)莊;雖然本次沒有更高水平的四星級和五星級，但本次評定的農(nóng)家樂餐廳經(jīng)營者均表示將繼續(xù)努力，加大改善經(jīng)營管理水平，力爭在以后取得更高的星級;大鵬新區(qū)消費者委員秘書處負責人也表示：農(nóng)家樂餐廳的星級標準是根據(jù)食品安全法律法規(guī)，并結(jié)合新區(qū)實際情況設(shè)定的，只要經(jīng)營者按照要求改善自身軟硬件設(shè)施，提高經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，就有希望達到更高水平星級。

　　為鼓勵農(nóng)家樂餐廳積極參與標準及星級評定創(chuàng)建工作，大鵬新區(qū)消費者委員會聯(lián)合大鵬新區(qū)食品藥品安全委員會為每家農(nóng)家樂免費配置了消毒保潔碗柜、滅蠅燈、衛(wèi)生桶等后廚設(shè)備，以進一步提升食品安全保障水平。

　　通過去年和今年兩年的農(nóng)家樂餐廳星級評定創(chuàng)建工作，農(nóng)家樂餐廳的軟硬件設(shè)施和經(jīng)營管理水平確實得到了很大提升，促進了日常經(jīng)營管理水平的規(guī)范化和標準化。

　　農(nóng)家樂正日益成為廣大市民群眾和游客餐飲休閑的選擇，也日益成為大鵬新區(qū)發(fā)展全域旅游中的新的名片。

來源：中國食品安全報